Question 1

Čemu služe ovali i daske za serviranje i kada ih je najbolje koristiti?

Accepted Answer

Ovali i daske za serviranje služe da hranu iznesete na sto pregledno i estetski, uz lakše deljenje porcija. Najčešće se koriste za posluženje sireva i suhomesnatih proizvoda, predjela, kanapea, peciva, roštilja, kolača, voća i grickalica. Ovali su praktični kada želite „pladanj” oblik (lakše nošenje i serviranje više porcija), dok su daske odlične za „sharing” koncept, sečenje na stolu i rustičniji izgled posluženja.

Question 2

Koja je razlika između ovalnih pladnjeva i dasaka za serviranje?

Accepted Answer

Ovalni pladnjevi (ovali) su najčešće izrađeni od keramike, porcelana, stakla ili metala i namenjeni su serviranju gotove hrane, često uz ivicu koja zadržava sokove/umake. Daske su obično od drveta, bambusa, škriljca ili kompozitnih materijala; pružaju stabilnu podlogu za sečenje i aranžiranje, ali mogu zahtevati više održavanja (npr. nauljivanje drveta). Izbor zavisi od namene: za sočnija jela i umake praktičniji je pladanj, a za suve zalogaje i serviranje uz sečenje – daska.

Question 3

Koji materijal je najbolji za dasku ili oval za serviranje (drvo, bambus, škriljac, porcelan, staklo)?

Accepted Answer

„Najbolji” materijal zavisi od načina upotrebe. Drvo (npr. bukva, bagrem, orah) je toplo na dodir, odlično za sir i suhomesnato, ali traži ručno pranje i povremeno premazivanje uljem. Bambus je lak i stabilan, često povoljniji, ali se kvalitet razlikuje po gustini i završnoj obradi. Škriljac daje moderan izgled i dobar je za hladna posluženja, ali može biti osetljiv na udarce i ne voli agresivne deterdžente. Porcelan/keramika su higijenski, ne upijaju mirise i često su pogodni za mašinu za sudove (zavisi od proizvoda), dok je staklo neutralno i elegantno, ali može biti klizavije i osetljivije na udar.

Question 4

Da li ovali i daske za serviranje mogu u mašinu za sudove?

Accepted Answer

Zavisi od materijala i preporuke proizvođača. Porcelan, većina keramike i deo staklenih/plastičnih modela često jesu pogodni za mašinsko pranje, dok se drvene i bambus daske u pravilu preporučuju za ručno pranje (mašina i duže natapanje mogu izazvati krivljenje i pucanje). Škriljac se najčešće pere ručno, uz blaga sredstva. Uvek proverite oznaku na konkretnom modelu u opisu proizvoda.

Question 5

Kako pravilno održavati drvenu dasku za serviranje da ne upija mirise i ne puca?

Accepted Answer

Drvenu dasku perite ručno odmah nakon upotrebe, kratko, bez natapanja, pa je obrišite i ostavite da se potpuno osuši uspravno. Povremeno je premažite tankim slojem jestivog mineralnog ulja ili ulja namenjenog za daske (učestalost zavisi od korišćenja), što smanjuje upijanje vlage i mirisa. Izbegavajte agresivna sredstva i visoku temperaturu (mašina za sudove, radijator). Za neutralizaciju mirisa može pomoći blago trljanje limunom i krupnom solju, pa ispiranje i sušenje.

Question 6

Koje dimenzije i oblik izabrati za serviranje (za 2, 4 ili više osoba)?

Accepted Answer

Izbor zavisi od broja gostiju i vrste hrane. Za 2 osobe često je dovoljan manji oval ili daska (kompaktna za sir, voće ili kolače). Za 4 osobe praktične su srednje dimenzije koje staju u centar stola i imaju dovoljno prostora za više namirnica. Za veća okupljanja preporučuju se veće daske/pladnjevi ili više komada (npr. jedan za suhomesnato, drugi za sireve, treći za hleb i dodatke). Ako servirate sočnu hranu (meso, pečenje), birajte pladanj sa blagom ivicom; za aranžiranje „mezeta” i grickalica bolje prolaze ravnije daske.

Question 7

Da li su daske za serviranje bezbedne za kontakt sa hranom i kako izbeći mešanje ukusa?

Accepted Answer

Daske i ovali namenjeni serviranju treba da budu deklarisani kao bezbedni za kontakt sa hranom. Kod drveta je važno da je površina glatko obrađena i bez neodgovarajućih lakova/boja; najbolje je koristiti modele predviđene za hranu. Da biste izbegli mešanje ukusa (npr. beli luk, riba), koristite odvojene daske za različite namene ili bar odmah operite i osušite dasku nakon jakih mirisa. Za alergene (orašasti plodovi, gluten) preporučuje se odvojena daska ili servirna površina kako biste smanjili rizik od unakrsne kontaminacije.

Ovali i daske za serviranje

KINGHOFF KH1369 STALAK ZA KOLAČE NA 3 NIVOA

Tanjir ovalni Toledo 30cm 400855

Heinner HR-LH-F20 keramički oval

KESPER KSP38109 DASKA ZA SERVIRANJE OD KAMENA 20X20CM

KESPER KSP38115 DASKA ZA SERVIRANJE OD KAMENA 56X18CM

Heinner HR-LH-F28 keramički oval

Heinner HR-LH-FO21 keramički oval

KESPER KSP58462 DASKA ZA PIZZU BAMBUS 32 CM SA TOČKIĆEM ZA SEČENJE

ESTIA ES01-13769 DASKA ZA SEČENJE/SERVIRANJE 28CM

Heinner HR-LH-FO28 keramički oval

ETAŽER ZELENI CVEĆE OP25432 WY

ETAŽER LANE OP25433 WY

ETAŽER KOČIJA OP25447 WY

Daska za sečenje ovalna 30cm/5mm

Oval 15L sa ojačanom drškom

Oval 15L široki

ETAŽER PASTEL PLAVI LOVE OP25448 WY

Oval 25L sa ojačanom drškom

Oval 25L široki

Oval 35L sa ojačanom drškom

Oval 42L široki

Oval 70L

Oval 85 l

Oval sa ručkama 30L

KESPER KSP30815 DASKA ZA SEČENJE I SERVIRANJE 37 x 23 CM

KESPER KSP30816 DASKA ZA SEČENJE I SERVIRANJE 37 x 23 CM

LORME-BASIC-OVAL ZA HRANU INOX 40cm

PRACTIC MAX-KORPICA OVALNA

LORME-BASIC-OVAL ZA HRANU INOX 30cm

LORME-BASIC-OVAL ZA HRANU INOX 35cm

KESPER KSP38131 DASKA ZA SERVIRANJE KAMEN BAMBUS 45X30CM

KESPER KSP38130 DASKA ZA SERVIRANJE KAMEN BAMBUS 34X26CM

KESPER KSP38430 DASKA ZA SERVIRANJE MERMER 38X13CM

Vilde 150108 - Drveni stalak za serviranje na 2 nivoa

Vilde 122969 - Stakleni stalak na 3 sprata za serviranje / prezentaciju

Vilde 139213 - Trospratni stalak za torte od bambusa sa činijom – 32 × 32 × 26,5

Često postavljena pitanja